אגרול אפוי (2 אגרולים = תחליף למנת פחמימה +שומן)
מרכיבים
1 כפית שטוחה אבקת מרק בטעם עוף |
|
1 חבילה נבטים |
|
1 גזר |
|
1 גמבה |
|
כרוב לבן |
|
1 פטריות חתוכות |
|
1 בצל בינוני חתוך לרצועות |
|
1 כפית שמן |
|
1 כפית רוטב סויה |
|
מלח לפי הטעם |
|
1 עלי פילו |
אופן הכנה :
פורסים את הבצל לחוד, שופכים לווק על כפית השמן שמחכה כבר בפנים ומאדים.
פורסים יחד במעבד מזון את הכרוב, הגזר והגמבה.
כשהבצל מתרכך מוסיפים לו את הפטריות, הכרוב, הגזר והגמבה.
מטגנים בערבוב (כף עץ !) עד שהירקות מתרככים מעט, מוסיפים נבטים, אבקת מרק, רוטב סויה ומלח ומטגנים עוד כמה שניות.
(ניתן להוסיף לזה - שום פרוס או כתוש, פלפל לבן, קורט ג´ינג´ר/זנגביל).
להרכבת האגרול:
חוצים עלה פילו ל-2 ומקפלים למלבן ארוך. מתיזים שפריץ אחד של תרסיס שמן, שמים כף גדושה מהסלט הסיני, מהדקים את השוליים ומגלגלים לצורה של אגרול. מתיזים מעל שפריץ נוסף של שמן ואופים בתנור עד להשחמה.
|